海南海口廚房設備
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海口廚房設備保養維護

2020-01-07 10:10:36

  廚房設備維修及保養措施對於用戶來說非常重要,可以大幅度延長使用壽命,但可能有些人還不是特別了解,因此廚房設備維修的工作人員就來給大家大致的介紹一下。

   (1)、熱灶間設備/雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶,保障廚房安全廚房設備維修及保養措施

   維護:每月檢查設備絕緣程度,遇到爐火意外熄滅,應先關閉燃氣閥,火種閥排除殘氣重新點火。清洗爐台時,切勿用水衝洗電源開關及風機,以免受潮而降低絕緣性能並損壞風機。

   保養:每天使用完畢,關閉所有燃氣管道閥門。搖擺水嘴、星盆磁心水嘴

   維護:定期檢查有沒有跑、滴、漏。保養:不得用鐵器重器敲打。

   (2)、粗加工設備:絞肉機、切片機,保障廚房安全廚房設備維修及保養措施

   維護:每日下班前對設備進行清掃,可用潮濕布擦,不得用水衝洗主機。根據機器的容量不能超負荷使用。

   保養:開機前進行檢查有無雜物、注油。冷庫、冷櫃

   維護:每周清洗,保持外觀清潔,電源切斷後3分鍾以後才能啟動,箱內物品存放其間必須留出室內間隙,以保證箱內冷氣能正常循環。

   保養:每周除霜一至兩次,每月一次清掃冷凝器翅片,用毛刷淨灰。

   (3)、麵點間設備

   保障廚房安全廚房設備維修及保養措施,和麵機、打蛋機、攪拌機、壓麵機

   維護:每日下班前對設備進行清掃,可用潮濕布擦,不得用水衝洗主機。根據機器的容量不能超負荷使用。

   保養:開機前進行檢查有無雜物、注油,運轉正常後方可使用。電餅鐺、電烤箱

   維護:每天清掃,嚴格遵照說明書上的要求。保養:開機前進行檢查,無異味,方可正常使用。

海口廚房設備.jpg

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